MENU
Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Ekleyen : Yeniyemektarifi

Kaç Kişilik : Kaç Kişilik Olduğu Belirtilmemiş

Pişirme Süresi : Pişirme Süresi Belirtilmemiş

Kategori : Tatlı Tarifleri

Paylaş : Facebook

  • Yapılışı
  • Derin bir tavada tereyağını kızdırıp fıstıkları hafifçe pembeleşene kadar kavurun. İrmiği eklediğinizde
    kavurmaya devam edeceğiniz için çok kararmalarına sebep olmamak için çok koyulaşmamasına dikkat edin.
    Fıstıklar pembeleşince irmiği ilave ederek irmik yağı çekip rengi koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10
    dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
    Başka bir kapta kaynattığınız sütü azar azar ilave edin ve irmik şişip sütü çekene kadar tekrar kavurun. Bu
    arada irmik taneleri birbirine yapışarak topaklanabilir, tahta kaşıkla bu topakları giderin.
    Ayrı bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın ve kaynar halde tavadaki karışıma
    ekleyin. Ateşi biraz kısarak fıstık ve irmiklerin rengi koyulaşana ve irmik şerbeti tamamen çekene kadar
    sürekli karıştırarak kavurun.
    Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı ya da ceviz serperek sıcak veya ılık servis yapın. Dilerseniz benim
    yaptığım gibi küçük kalıplara alıp servis tabağına ters çevirerek güzel bir sunum yapabilirsiniz.
    İrmik helvası tereyağlı olduğu için soğuduğunda ya da buzdolabında kurumuş ve kıvamı bozulmuş gibi
    görünebilir, fakat servisten önce ısıttığınızda eski kıvamını tekrar alacaktır.
    Çok lezzetli ve hafif bir tatlı. Mis gibi tereyağı ve süt kokan bir irmik helvası düşünün. İşte öyle birşey.

  • Malzemeler
  • 250 gr. tereyağı
  • 70 gr. (2 paket) dolmalık fıstık ya da isterseniz file fıstık badem de olur.
  • 500 gr. (1 orta boy paket) irmik
  • 500 ml kaynar süt
  • 2.5 su bardağı su + 3 su bardağı toz şekerle hazırlayacağınız şerbet. (şeker miktarını dilerseniz düşürebilirsiniz.)
© yeniyemektarifi.com | Tüm Hakları Saklıdır.