MENU
Patatesli Börek (Tepsi Böreği) Tarifi

Ekleyen : Yeniyemektarifi

Kategori : Hamur İşleri

Paylaş : Facebook

 
  • Yapılışı
  • Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra patatesleri rendeliyoruz. Kaşar peynirimizi de rendeliyoruz. Bir kapta kaşar peyniri rendesi, rendelenmiş patatesleri, maydanoz, tuz, karabiber ve eritilmiş yağın yarısıyla karıştırıyoruz.
    Başka bir kapta süt, eritilmiş yağın kalanı (125 gr.) ,yumurta, kabartma tozunu karıştırıp tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Bu karışımdan 1,5 su bardağı kadar ayırıyoruz. Kalan karışımı patatesli karışıma ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
    Fırınımızı önceden 190 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
    Fırın tepsisini yağlayıp 2 adet yufkayı parçalara ayırarak tepsinin tabanını kaplıyoruz. Patatesli sütlü karışımımızın yarısını yufkaların üzerine yayıyoruz. Üzerine diğer 1,5 yufkayı yine parçalara ayırarak serdikten sonra üzerine patatesli karışımın diğer yarısını yayıyoruz. En üstünü kalan 1,5 yufkayı parçalarayak kaplıyoruz.
    Böreğin üzerine ayırdığımız yumurtalı sütlü karışımı döküp her yerine iyice yayılmasını sağlıyoruz. Sonra  buzdolabında 30 dakika kadar sıvıyı çekmesi için bekletiyoruz. (Vaktiniz yoksa direkt fırına verebilirsiniz)
    30 – 40 dakika kadar  iyice kabarıp kızarana dek pişiriyoruz. Fırından alıp birazcık soğumasını bekliyoruz. Daha sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. Çok sıcakken iç malzemesi dağılabilir. Birazcık soğuduktan sonra kesmesi çok kolay oluyor ve çok düzgün dilimleniyor.

  • Malzemeler
  • 5 adet yufka
  • 4 orta boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
  • 300 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 litre süt
  • 1 paket eritilmiş margarin
  • 1 demet ince kıyılmış maydonoz (maydonoz yerine taze soğan da çok güzel olur.)
  • 4 yumurta (fazla diyenler 3 koyabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
© yeniyemektarifi.com | Tüm Hakları Saklıdır.