MENU
meksika usulü acılı domates çorbası

Ekleyen : Yeniyemektarifi

Kaç Kişilik : 3-5 kişilik

Pişirme Süresi : 20 dk Dk

Kategori : Çorbalar

Paylaş : Facebook

 
  • Yapılışı
  • Zeytinyağlı margarini bir tencerede eritin.İçine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri biberleri ve salçayı ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin.Unu ekleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun.Soğuk olarak 4 bardak et suyunu ilave edin.Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin.Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin.Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın.Kaynadıktan sonra ılıttığınız sütü ve doğranmış domatesleri ilave edin.Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin.Çorbası mikser ile püre haline getirin.En son olarak içine mısırı ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra servis kasesine alıp üzerine kremayı gezdirip sıcak olarak servis edin.

    Püf Noktası;
    Meksika usulü domates çorbasının daha acı olmasını isterseniz 2 adet acı sivribiberi çok ince doğrayıp kavurduktan sonra kullanabilirsiniz.Çorbada kullandığınız 2 adet domatesi 200g doğranmış domates ile değiştirebilirsiniz.

  • Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet domates
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı mısır
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sos İçin
  • 3 yemek kaşığı sıvı krema
© yeniyemektarifi.com | Tüm Hakları Saklıdır.