MENU
Kır Pidesi Tarifi

Ekleyen : Yeniyemektarifi

Kaç Kişilik : 3-4 kişilik

Pişirme Süresi : 30 dk Dk

Kategori : Et ve Balık Yemekleri

Paylaş : Facebook

 
  • Yapılışı
  • Yaş maya ılık suda 2 tane küp şeker atarak mayalanmaya bırakılır.

    Soyduğumuz patatesi 3-4 dilime ayırarak iyice haşladıktan sonra bir çatal yardımıyla ezilir.

    Ezdiğimiz patatese süt sıvı yağ ve yaş maya eklenerek karıştırılır.

    Elde edilen sıvı karışımın içine azar azar un ekleyerek yeterince tuz attıktan sonra kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğrularak hamur haline getirilerek 10dk dinlenmeye bırakılır.

    Diğer taraftan sıvı yağ ile biraz kavurduğumuz kıymanın içine soğanları küçük küp şeklinde doğrayarak ekliyoruz ve pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve baharatlarını da ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.

    Dinlenen hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırarak oval şekilde açalım ve üzerine kıymalı harcı koyup iki kenarı birleştirip uç kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra suda incelttiğimiz yumurta sarısını pidelerin üzerine sürelim.  Önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar 200 derecede pişirelim.

  • Malzemeler
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 tane orta büyüklükte patates
  • Yarım paket kadar yaş maya
  • 2 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı kadar süt
  • Aldığı kadar un ve gereği kadar tuz
  • Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
  • İç malzemeleri: 200 gr kıyma (kuzu kıyma tercihimizdir)
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Damak tadınız göre baharatlar ( Tuz karabiber pul biber nane)
© yeniyemektarifi.com | Tüm Hakları Saklıdır.