MENU
Biberli Mantar Kavurması

Ekleyen : Yeniyemektarifi

Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik Kişilik

Pişirme Süresi : Pişirme Süresi Belirtilmemiş

Kategori : Sebzeli Yemekler

Paylaş : Facebook

  • Yapılışı
  • Mantar yemeklerine bayılırım, özellikle çocukluğumdan hatırlıyorum kuzine sobamız vardı ve onun uzerine mantarları dizer yerdik. Mantarı çoğu kişi sevmez ama ben bayılıyorum. sizlerle Biberli Mantar Kavurması tarifimi paylaşıyorum şimdiden herkeze afiyet olsun.

    Mantarları dörde bölerek hazırlıyoruz.
    Biberleri jülyen doğruyoruz (Jülyen : uzun şeritler halinde doğrama biçimi)
    Domatesleri küp küp doğrayarak hazırlıyoruz.
    Bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ koyup biberleri sotelemeye başlıyoruz. Biberlerden sonra mantarları da ilave ediyoruz.
    Mantarlar suyunu salmaya başladığında domatesi ve salçayı ekliyoruz. Tuzunu ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp bir miktar suyunu çekmesini bekliyoruz.
    Pişmesine yakın karabiber ve kekik ile tatlandırıyoruz.
    Afiyet olsun..

  • Malzemeler
  • 500 gr temizlenmiş kültür mantarı
  • 2 adet büyük boy kırmızı biber
  • 2 adet büyük boy sarı biber
  • 1 adet büyük boy kabukları soyulmuş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz – karabiber - kekik
  • sıvıyağ (ben mısırözü kullandım)
© yeniyemektarifi.com | Tüm Hakları Saklıdır.