MENU
Ay Çöreği Tarifi (Tuzlu)

Ekleyen : Yeniyemektarifi

Kategori : Hamur İşleri

Paylaş : Facebook

 
  • Yapılışı
  • Ay Çöreği Yapılışı:

    Patatesler yıkayıp, kabuklarını soymadan haşlarız. Sonra kabuklarını soyarak  “püre”  haline getiririz. Unu hamur tahtasına eleriz. Ortasını “havuz” gibi açıp maya koyarız. Üzerine sütün yarısı dökülüp, mayayı ezeriz.

    Etrafından un alarak cıvık hamur yaparız. Yine etrafından un alarak, üstünü  kubbe  yaparız. Hamuru bir süre bekletiriz. Üzerinde çatlaklar başlayınca ortasını açarız. İçine yumurtaları kırarız. Etrafına da patates püresi, margarin ve tuz koyarız. Üzerine geri kalan süt döküp iyice yoğururuz.

    Nemli bir bezle örtüp 20 dakika kadar beklettikten sonra iki parçaya ayırırız. Her parçayı, incecik açıp 2 kibrit kutusu boyunda kareler elde ederiz.

    Ay çöreği içi şöyle hazırlanır:

    Porselen bir kaseye  kaşar peynirini rendeleyip üzerine maydanoz kıyarız. Üzerine 1 yumurtanın akını koyup iyice karıştırırız. Daha sonra  karelerin ortasından geçen çizgi boyunca bu içten koyarız. Sigara gibi sarıp  Ay şeklini veririz.

    İçi yağlanmış tepsiye dizip 15 dakika kadar böyle bekle­tiriz. Yumurta sarısını üzerlerine sürüp önceden ısıttığımız fırında pembeleşinceye kadar pişiririz.

  • Malzemeler
  • 10 çorba kaşığı un
  • 3 yumurta
  • 250 gram patates
  • 100 gram tereyağı
  • 1
  • 5 çay bardağı süt
  • 1 kaşık maya
  • 1 fiske tuz. İÇİ İÇİN:
  • 150 gram kaşar peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yumurta.
© yeniyemektarifi.com | Tüm Hakları Saklıdır.