MENU
Güveç Tarifi

Ekleyen : Yeniyemektarifi

Pişirme Süresi : 2,5 Saat Dk

Kategori : Et ve Balık Yemekleri

Paylaş : Facebook

 
  • Yapılışı
  • Domateslerin kabuğunu soyup doğruyoruz. Patlıcanları alacalı soyup yemeklik doğruyoruz. Kabağı doğruyoruz. Soğanları ve sarımsakları soyup hazırda bekletiyoruz. Güvecin en altına eti yerleştirip etin üzerine soğanları, sarımsaklarla beraber doğradığımız domateslerden ve biberlerden bir miktarını koyuyoruz. Patlıcanları ve kabağı ekleyerek, tereyağın yarısını ve salçayı minik parçalar halinde patlıcanların üzerine serpiştiriyoruz.

    Daha sonra patatesleri yerleştirip kalan domates, biber ve tereyağını (tereyağı fındık büyüklüğünde kopararak serpiştirmeyi unutmayın!) üzerine yerleştiriyoruz. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Tuzunu baharatlarını atıp üzerine önce yağlı kağıt daha sonra güveç kapağını kapatıyoruz. Önce orta dereceli ateşte daha sonra kısık ateşte 2-2,5 saat kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.

  • Malzemeler
  • 1kg. kuzu incik ya da dana kuşbaşı
  • 3-4 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 1 adet kabak 3-4 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • 6-7 diş sarımsak
  • 8-10 adet arpacık soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz karabiber pulbiber kekik
© yeniyemektarifi.com | Tüm Hakları Saklıdır.